Wisata kuliner merupakan salah satu cara untuk mengurangi stres dan beristirahat dari rutinitas. Indonesia terkenal dengan banyaknya jenis masakan yang menjadi ciri khas dari setiap tempat. Salah satunya di Indramayu, sebuah kota yang terletak di pulau Jawa. Bila Anda berkunjung ke daerah ini, maka ada beberapa makanan enak yang direkomendasikan ketika berlibur.
6 Makanan Khas Indramayu yang Wajib Kamu Coba
Pada artikel kali ini akan dibahas beberapa makanan yang dapat dicoba saat mengunjungi Indramayu. Makanan tersebut seperti rumbah, pindang gombyang manyung, nasi lengko, burbacek, pedesan entong dan mie ragit. Berikut adalah ulasannya secara lengkap.
1. Rumbah
Kuliner ini menggunakan nama yang cukup menarik. Rumbah dari segi visual terlihat seperti lotek di Bandung, Gado-Gado di Jakarta dan Pical dari Sumatera Barat. Makanan Khas Indramayu ini dibuat dari beberapa variasi sayuran yang sudah dikukus ataupun direbus yang kemudian diberi siraman bumbu kacang. Sayuran ini antara lain kangkung, taoge, kol, mentimun dan lain sebagainya.
Hal yang membedakan makanan ini dengan yang lainnya adalah tambahan kuah yang diberikan. Kuah ini terbuat dari sambal yang dicampur dengan air petis. Dimana, air petis dibuat dari air sisa ikan laut yang dimasak dan ditambahkan dengan gula merah. Rumbah cocok dijadikan sarapan atau tambahan saat makan siang.
2. Pindang Gombyang Manyung
Bila berkunjung ke Indramayu, direkomendasikan mencicipi makanan berkuah yang satu ini. Pindang gombyang manyung terbuat dari ikan manyung dengan menggunakan kuah istimewa. Kuahnya terbuat dari bumbu campuran kunyit, jahe, kemiri, bawang putih, bawang merah dan lengkuas serta bumbu lainnya. Salah satu yang khas dari menu ini adalah tambahan belimbing yang menambah kesegaran.
Baca juga: Inilah 6 Tempat Wisata Semarang yang Populer
3. Nasi lengko
Nasi lengko merupakan salah satu menu sarapan yang sudah dikenal secara luas. Hal ini membuat Anda akan terasa kurang bila belum mengonsumsi makanan ini. Nasi lengko berasal dari campuran nasi dengan berbagai macam sayuran. Sayuran yang dipakai seperti taoge yang sudah direbus dan daun kucai yang telah dipotong kecil.
Sebagai bahan pelengkap, Anda akan disajikan tambahan seperti tempe goreng dan tahu goreng. Bumbu yang diberikan adalah kuah kacang yang teksturnya seperti rujak atau pecel. Apabila ingin lebih pedas, maka dapat diatur sendiri sesuai selera. Menu ini menjadi cocok bagi Anda vegetarian yang tidak mengonsumsi protein hewani.
4. Burbacek
Singkatan burbacek adalah bubur, rumbah dan cecek. Jadi bisa dibayangkan campuran dari bubur ditambahkan dengan rumbah dan cecek yang terbuat dari kikil sapi. Pembuatan kikil sapi dengan memasaknya bersama parutan kelapa yang telah ditambahkan dengan bumbu dari cabai merah.
Makanan Khas Indramayu ini cocok dimakan selagi hangat dengan campuran nasi putih. Cita rasa yang kuat dari asam pedas rumbah dan rasa pedas yang gurih dari cecek menjadikan makanan ini susah untuk dilupakan. Ketika mengunjungi Indramayu, Anda dapat menemukan rumbah dengan mudah.
Baca juga: 8 Tempat Wisata Cirebon yang Paling Populer
5. Pedesan Entog
Pecinta pedas akan merasa dimanjakan dengan masakan yang satu ini. Pedesan entong terbuat dari bebek yang dimasak menggunakan bumbu pedas dan dimasak dalam waktu yang tepat. Entong merupakan salah satu jenis bebek yang memiliki daging tebal dan cenderung amis. Namun apabila dimasak dengan cara yang benar, aroma amis tidak akan tercium oleh Anda.
Dari segi bumbu, kuliner ini memiliki rasa yang kaya. Mulai dari tomat, serai, daun jeruk, kecap manis, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, garam, cabai merah dan bawang putih. Pedesan entong biasanya dimakan dengan nasi dan tambahan kerupuk sehingga menjadi perpaduan yang enak.
6. Mie ragit
Hampir setiap orang menyukai makanan yang terbuat dari mie. Ketika berkunjung ke Indramayu, Anda dapat mencoba Mie ragit yang memiliki rasa istimewa. Hal yang membuatnya berbeda adalah kuah yang digunakan. Kuahnya terbuat dari santan dan udang yang dimasak hingga matang dengan tambahan irisan tipis telur. Harga dari Mie ragit sangat terjangkau dan mudah didapat.
